仙令平庄「穴子づくし」

🍣長町の仙令平庄で見つけた「穴子づくし」 — ふっくら甘だれの贅沢一折

今日は、仙台・長町の「仙令平庄」で購入した穴子づくしを紹介します。
ふっくらとした身に照りのある甘だれがたっぷりかかっていて、見た目からしてとても美味しそう。
お魚専門店ならではの新鮮な穴子を、気軽に楽しめるお寿司です。

パックを開けると、艶やかなタレが輝く穴子の握りと巻物がきれいに並んでいます。
バランスのとれた盛り付けで、見た目にも上品。
香ばしいゴマがまぶされていて、食欲をそそります。

穴子はふっくら柔らかく、口の中でほろっとほどける食感。
甘めのタレが程よく絡み、旨みがしっかり感じられます。
巻物には細かく刻んだ穴子が入っていて、ゴマの風味と相まってとても香ばしい味わい。
シャリの酢加減もちょうどよく、全体のバランスがとても良いです。

巻物、にぎりは煮穴子と炙った煮穴子といろんな穴子を楽しめます。

「仙令平庄」の穴子づくしは、手軽に買えるのに本格的な美味しさ。
お魚屋さんのこだわりが感じられる上品な味で、家で少し贅沢したいときにぴったりです。
600円という手頃な価格で、しっかり満足できる一折でした。