今年も梅の季節になりました。
自宅にある梅の木にも梅がなりました。
いつもは南高梅を購入して梅干しを作っていたのですが、
去年のがあるので、今年は自宅の梅で作りました。
梅ボーイズの動画をみて、梅酒づくり
ウォッカでつくのがおすすめとのことで、
スーパーで購入して、つけました。
７２０ｍｌで、１，０００円ぐらいでした
１kgの梅に対して、７２０ｍｌ使用します。
日陰で保存し、１２月頃が飲み頃です。
詳しくは、「梅ボーイズ」のYouTubeチャンネルを見てください
こちらは、ジップロックで梅干し作り
８００ｇの梅に、１０％の塩でつけました
塩分が少ないので、冷蔵庫で保管します。
土曜になったら天日干しをして、本漬けとなります。
青梅で作るのは久しぶりなので、上手にできるか心配ですが。
他にも、梅シロップは、氷砂糖と梅 １対１でつけるだけといった簡単なものもあります。
さっぱりと梅ジュースは、夏にぴったりですよ。
