こんにちは。
今日は、おひとりさまの夕食として、お得なお刺身とブリカマを楽しみました。
お刺身盛り合わせが驚きの498円！
今回購入したのは、お刺身のブツ盛り合わせ。
- まぐろ
- サーモン
- 白身魚
- はまち
これだけ入って**498円（税抜）**でした。
お刺身の盛り合わせって、５種類ぐらいたべたいな〜と思ってても、
最近は1,000円を超えてしまいいますよね。
なので、私はこういうのがあれば、こちらを購入することが多いです。
＊注意 スーパーだとそれなりです。
魚やさんのほうがハズレはないと思います。
いろいろな魚が少しずつ楽しめるので、一人暮らしにはちょうど良い量です。
まぐろの旨み、サーモンの脂、白身魚のあっさり感、はまちのコクと、
それぞれ違った味わいを楽しめました。
ブリカマが198円！
さらに今回は、**ブリカマが198円（税抜）**で販売されていたので購入しました。
最近は魚の価格も上がっている印象ですが、この価格ならかなりお得。
ブリカマは脂がたっぷりのっていて、ご飯との相性も抜群です。
魚屋の森さん流「立て塩」に挑戦
今回は、YouTubeなどで紹介されている魚屋の森さんの立て塩という焼き方を試してみました。
通常は魚に直接塩を振りますが、今回は塩水にしばらく漬け込んでから焼く方法です。
水の１０％の塩をいれ、３０分つけます。
お店の場合だと、３％の塩をいれて、一晩つけるそうです。
が・・・、自宅だと一晩待てないというので、上記の内容で漬けます。
動画はこちら
「魚屋の森さん」と「リュウジ」とのコラボ動画で紹介されています。
実際にやってみた感想
まず感じたのが、
塩味が均一についていること。
魚に直接塩を振ると、どうしても塩が多い部分と少ない部分ができてしまいます。
しかし塩水に漬ける方法だと、全体にまんべんなく塩味が入り、とても食べやすくなりました。
さらに驚いたのが、
身のしっとり感。
焼き上がったブリカマはパサつきが少なく、ふっくらジューシー。
脂の旨みもしっかり感じられ、198円とは思えない満足感でした。
今日の夕食まとめ
今回の夕食にかかった金額は、
- お刺身盛り合わせ：498円（税抜）
- ブリカマ：198円（税抜）
合計 696円（税抜）
700円以下で、お刺身と焼き魚を楽しめる贅沢な夕食になりました。
魚好きの方は、ぜひ一度「立て塩」を試してみてください。
塩味が均一になり、身もしっとり仕上がるのでおすすめです。
おひとりさまご飯でも、ちょっとした工夫で満足度の高い食卓になりますね。🐟✨
